Hypoallergene Diät für Kinder und Erwachsene - erlaubte und verbotene Lebensmittel, Speisekarte

Ein dringendes Problem eines modernen Menschen ist Allergie. Dies ist eine Art Reaktion des Körpers auf die Wirkung spezieller Substanzen, die Allergene genannt werden. Eine Person begegnet ihnen beim Atmen, beim Essen oder bei Kontakt mit der Haut. Allergien können Männer und Frauen, Kinder und Erwachsene betreffen. Die Hauptmethode seiner Behandlung und Vorbeugung ist eine Diät mit einer hypoallergenen Diät. Es ist nicht nur für Allergiker geeignet, sondern auch für stillende Mütter, die mit Hilfe eines solchen Menüs die Qualität der Muttermilch verbessern können.

Was ist eine hypoallergene Diät?

Allergie ist in der Medizin ein Zustand, bei dem eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber äußeren oder inneren Reizen besteht. In diesem Fall nimmt der menschliche Körper harmlose Substanzen als Antigene wahr. Schon bei minimalem Kontakt einer Person mit einem Allergen wird eine große Menge an IgE produziert. Der Mechanismus der Bildung einer allergischen Reaktion:

1. Immunglobulin IgE erkennt nach dem ersten Kontakt mit dem Allergen dieses und verbindet sich mit Mastzellen und Basophilen (Zellen des Immunsystems).
2. Das Ergebnis ist ein Komplex. Es besteht aus einem Allergen, IgE, und einer Mastzelle oder einem Basophilen.
3. Der Komplex mit Basophilen dringt mit der Blutbahn in verschiedene Organe ein: Haut, Nase, Lunge, Magen, und bei Mastzellen bleibt er regungslos.
4. Nach dem Wiedereintritt in den Körper sezernieren Basophile und Mastzellen spezielle Substanzen - Histamin und Serotonin. Sie sind notwendig, um den Reizstoff zu bekämpfen.

Histamin mit Serotonin und verursachen allergische Reaktionen: Spasmen der glatten Muskulatur und Ausdehnung der Kapillaren, was zu einer Verdickung des Blutes und Ödemen führt. Da Allergien häufig durch Lebensmittel verursacht werden, muss neben Antihistaminika auch die Ernährung in das Behandlungsschema aufgenommen werden. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei allergischen Reaktionen auf Medikamente, die in der Vogel- und Tieraufzucht eingesetzt werden (Antibiotika, Salicylate). Die Ernährung basiert auf folgenden Prinzipien:

• Ausschluss von Produkten, die Kreuz- und Kausalallergene enthalten;
• nur frische Produkte essen;
• Ablehnung von Histaminoliberatoren - Produkte, die den Magen-Darm-Trakt veranlassen, Histamin aus seinen Zellen abzusondern: Schokolade, Kuhmilch, Kaffee, Weizenkleie, Orangensaft;
• Einschränkung der Ernährung von tierischen Proteinen;
• Ausschluss von Konserven und Produkten mit Farb-, Konservierungs- und Aromastoffen;
• Einschränkung von einfachen Kohlenhydraten, Salz, frittierten, scharfen und salzigen Speisen, Alkohol;
• Ablehnung von Histaminträgern - Lebensmittel mit einem hohen Histamingehalt in der Zusammensetzung (Tomaten, Erdbeeren, Haselnüsse, Kakao, Spinat).

Allgemeine Grundsätze

Für Allergiker gibt es eine spezielle Diät – Tischnummer 5 GA (hypoallergen). Es basiert auf der therapeutischen Diät Nr. 5, die bei Erkrankungen des Gallensystems und der Leber verschrieben wird. Erwachsene sollten 3 Wochen lang nach den Grundsätzen der Tabelle Nummer 5 essen, Kinder - 10 Tage. Dies reicht für das dauerhafte Verschwinden von Allergiesymptomen aus. In Zukunft wird die Ernährung unter Berücksichtigung der folgenden Prinzipien aufgebaut:

• Wenn die Symptome nachlassen, können Sie von antiallergenen Lebensmitteln auf eine weniger restriktive Ernährung umstellen und Ihre Ernährung schrittweise um Lebensmittel mit mäßiger allergener Aktivität erweitern.
• Zuerst werden gekochter fettarmer Weißfisch, Brot, frische Zwiebeln, Fruchtpüree und Kompott eingeführt.
• Während der gesamten Diät werden Lebensmittel gekocht oder gedämpft. Braten und Backen erhöht den Allergengehalt.
• Die Ernährung sollte in Bezug auf Protein, Fett und langsame Kohlenhydrate vollständig sein.
• Jedes neue Diätprodukt wird höchstens einmal alle 3 Tage eingeführt. Wenn es keine negative Reaktion darauf gibt, können Sie es im Menü belassen.
• Die optimale Ernährungsoption ist fraktioniert, bei der die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag das 5- bis 6-fache erreicht.
• Produkte mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten sind völlig verboten: Süßigkeiten, Honig, Marmelade, Schokolade. Anstelle von Zucker können Sie Aspartam, Saccharin oder Xylit verwenden.
• Wird die Allergieursache nicht identifiziert, müssen alle ursächlich bedeutsamen Allergene ausgeschlossen werden: Erdbeeren, Nüsse, Schokolade, Honig, Eier, Meeresfrüchte, Kaviar, Zitrusfrüchte, Melone, Tomaten.
• Es ist wichtig, die Nahrung mit Kalzium anzureichern, das entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften hat. Dieses Spurenelement findet sich in Hüttenkäse, fermentierten Milchprodukten.
• Alle Gerichte, die ein Allergenprodukt enthalten, sind von der Diätkarte ausgeschlossen. Wenn sich beispielsweise eine Reaktion in Eiern manifestiert, müssen Sie auf Cremes, Mayonnaise, Aufläufe und reichhaltige Mehlprodukte verzichten.

Indikationen

Diäten sind nicht nur bei Nahrungsmittelallergien wirksam. Eine spezielle Diät hilft, den Einfluss von Allergenen und anderen Gruppen (Arzneimittel, Pilze, Pollen, Haushalt) zu reduzieren. Bei einer Diät verringert eine Person das Risiko erhöhter klinischer Symptome der folgenden Krankheiten:

• Quincke-Ödem;
• allergischer Schnupfen;
• Nesselsucht;
• pathologien des Verdauungstraktes, bei denen der Prozess der Nährstoffaufnahme gestört ist;
• atopische Dermatitis;
• Bronchialasthma;
• Heuschnupfen.

Liste der hypoallergenen Lebensmittel

Bei der Zubereitung der ersten Gänge wird empfohlen, Gemüsebrühe ohne Braten zu verwenden. Er muss schwach sein, d. h. nach 1-2 Kochvorgängen wird das Wasser abgelassen. Es ist erlaubt, verschiedene Gartenkräuter hinzuzufügen. Aus Getreide ist es nützlich, Haferflocken, Buchweizen, Weizen zu verwenden. Kartoffeln sind als Beilage in Form von Kartoffelpüree erlaubt, aber nur in Wasser gekocht. Aus fermentierten Milchprodukten können Sie fettarmen frischen Hüttenkäse und Joghurt ohne Zusatzstoffe verwenden.

Um den Körper mit Fetten anzureichern, müssen Sie Sonnenblumen- oder Olivenöl in die Ernährung aufnehmen. Nudeln sollten nur aus Hartweizen hergestellt werden. Andere hypoallergene Produkte:

Name	Kalorien pro 100 g, kcal	Fett pro 100 g, g	Kohlenhydrate pro 100 g, g	Proteine pro 100 g, g
Gemüse, Kräuter
Aubergine	24	0, 1	4. 5	1, 2
Zucchini	24	0, 3	4. 6	0, 6
Gurken	fünfzehn	0, 1	2, 8	0. 8
Kohl	27	0, 1	0, 1	1, 8
Quetschen	19	0, 1	4. 3	0, 6
Brokkoli	28	0, 4	5. 2	3. 0
Sellerie	12	0, 1	2. 1	0, 9
Linsen	284	1, 5	42, 7	24, 0
Knoblauch	143	0, 5	29, 9	6, 5
Spargel	zwanzig	0, 1	3. 1	1, 9
Zwiebel	41	0. 0	10. 4	1, 4
Bohnen	123	0, 5	21, 5	7. 8
Getreide
Haferflocken	342	6. 1	59, 5	12, 3
Buchweizen	313	3. 3	62, 1	12. 6
Weizenkleie	296	3. 8	53, 6	15. 1
Grieß	328	1. 0	73, 3	10, 3
Haferflocken	366	7. 2	69, 3	11, 9
Früchte
Pfirsiche	46	0, 1	11, 3	0, 9
Nektarinen	48	0, 2	11, 8	0, 9
Äpfel	47	0, 4	9, 8	0, 4
Birnen	42	0, 2	10. 9	0, 4
Milchprodukte
Kefir 0%	dreißig	0, 1	3. 8	3. 0
Kefir 1%	40	1. 0	4. 0	2, 8
Quark 0, 6%	88	0, 6	1, 8	18. 0
Fleisch
Gekochtes Huhn	170	7, 4	0. 0	25, 2
Gekochtes Putenfilet	130	1. 0	0. 0	25, 0
Gekochtes Rindfleisch	254	16. 8	0. 0	25, 8
Rinderragout	232	18. 3	0. 0	16. 8
Ein Fisch
Flunder	90	3. 0	0. 0	15, 7
Heilbutt	103	3. 0	0. 0	18, 9
Kabeljau	69	0, 6	0. 0	16. 0
Seetang	49	5. 1	0. 0	0. 8
Getränke
Hagebuttensaft	70	0. 0	17, 6	0, 1

Verbotene Lebensmittel

Die Liste der verbotenen Lebensmittel umfasst Fisch- und Fleischbrühen. Es ist auch notwendig, auf eine hypoallergene Ernährung von fetthaltigen Sorten von rotem Fleisch, Geflügel (Gans und Ente), Vollmilch und den meisten Wurstsorten zu verzichten. Starke Allergene sind Zitrusfrüchte, Süßigkeiten, Meeresfrüchte (Tintenfisch, Muscheln, Garnelen). Das gleiche gilt für alle salzigen Lebensmittel, Gurken, Konserven. Das Verbot umfasst auch:

• rote Johannisbeere;
• Zitronen, Mangos, Weintrauben, Grapefruit, Granatapfel, Bananen, Orangen, Mandarinen;
• Nüsse, Rosinen;
• Karotten, Salatpaprika, Tomaten;
• Weißer Reis;
• Marmelade, Süßigkeiten, Eiscreme, Kuchen;
• Kondensmilch, Sauerrahm 30%, 40%, Käse, Hüttenkäse 18%;
• Essig, Mayonnaise;
• Lamm, geräuchertes Huhn, Würste, Würste, Schweinefett;
• Fisch- und Konservenhalbfabrikate, Makrele, Sardine, Kaviar;
• Buttermargarine, Kokos- und Palmöl;
• weiße Dessert- und Trockenweine, Wodka, Cognac, Bier, Likör;
• Cola, Kaffee, Pepsi, Sprite;
• Cranberry.

Hypoallergenes Diätmenü

Das Führen eines Ernährungstagebuchs kann helfen, Allergien bei einer hypoallergenen Ernährung zu lindern. Darin können Sie die für die Diät verwendeten Lebensmittel oder Mahlzeiten und die Reaktion darauf erfassen. Dadurch ist es möglich, Allergene genau zu identifizieren und von Ihrem Speiseplan auszuschließen. Darüber hinaus erleichtert ein Tagebuch, wie abwechslungsreich Ihre Ernährung ist. Dies ist wichtig, da Wissenschaftler herausgefunden haben, dass die Wahrscheinlichkeit, Allergien zu entwickeln, bei demselben Menü höher ist. Im Tagebuch können Sie mehrere Optionen für ein hypoallergenes Diätmenü vorschreiben und dann nur die notwendigen Zutaten kaufen.

Für Kinder

Ein hypoallergenes Menü für ein Kind wird nach den gleichen Prinzipien wie für Erwachsene erstellt. Es gibt nur einen wichtigen Unterschied - bei langfristiger Einhaltung einer solchen Diät besteht ein hohes Risiko für einen Mangel an Proteinen, Kohlenhydraten und Mikronährstoffen. Dies führt zu einer Verzögerung der körperlichen Entwicklung. Tabelle Nummer 5 wird je nach Gesundheitszustand für 7-10 Tage nur für den Start verwendet. Dann wählt der Arzt individuelle hypoallergene Produkte für Kinder aus. Menüpunkte:

Diät-Menüoption	Frühstück	Abendessen	Abendessen
1	Viskoser Buchweizenbrei, Käse, Apfel, Tee.	Kartoffelsuppe mit Nudeln, gedämpftes Fleischkotelett mit gedünstetem Gemüse, Kompott.	Gekochtes Fleisch mit gedünsteten Kartoffeln, Tee.
2	Haferflocken in Wasser, trockene Cracker.	Magere Rindfleischsuppe ohne Karotten, Feldsalat, Chinakohl und Gurkensalat.	Rinderknödel mit gekochtem Blumenkohl, Kompott dämpfen.
3	Buchweizenflocken mit Kefir.	Kartoffelpüree in Wasser, gekochter Blumenkohl, mageres Kalbfleisch, Beerengelee.	Hühnereintopf mit Erbsen und Gemüse.

Für Erwachsene

Wenn die hypoallergene Diät für Kinder 7-10 Tage dauert, können Erwachsene sie länger befolgen - bis zu 2-3 Wochen. Das Menü weist in beiden Fällen praktisch keine Unterschiede auf, da für seine Konstruktion die gleiche Liste von antiallergischen Produkten verwendet wird. Diät-Optionen für den Tag für Erwachsene:

Menüoption	Frühstück	Abendessen	Abendessen
1	Brei aus Buchweizenpüree, grüner Tee mit Croutons, Bratapfel.	Hähnchenschnitzel, Gemüsesuppe, Hagebuttenbrühe dämpfen.	Vinaigrette, Tee mit diätetischen Keksen.
2	Grießbrei auf Wasser, fettarmer frischer Hüttenkäse, Apfelsaft mit Keks.	Fleischkoteletts, Gemüsesuppe mit Weizengrütze, Tee mit Kekskeksen.	Erbsenpüree, Frikadellen.
3	Hüttenkäse-Auflauf, Kefir.	Kalbsschnitzel, Buchweizenbrei, Gemüsesuppe.	Kohl-Zucchini-Suppe, gedämpfte Koteletts, Hagebuttenbrühe.

Hypoallergene Rezepte

Das Grundprinzip bei der Auswahl der Rezepte ist, dass Fertiggerichte eine positive Wirkung auf den Verdauungstrakt haben. Aus diesem Grund sind Einsalzen, Gärung und Gärung komplett ausgeschlossen. Dämpfen oder Kochen gilt als magenschonend. Solche Herstellungsverfahren helfen, die allergene Aktivität der verwendeten Inhaltsstoffe zu reduzieren. Auch Obst und Gemüse isst man am besten nicht roh, sondern gedünstet oder gebacken.

Zuerst

Hauptsächlich Suppen sind in der Liste der ersten hypoallergenen Gerichte enthalten. Kartoffeln werden oft zum Kochen verwendet. Es wird empfohlen, es vorher in kaltem Wasser einzuweichen. Es dauert ein paar Stunden, um die Stärkemenge in einem Gemüse zu reduzieren. Der Suppenfond sollte der zweite oder dritte sein. Dies bedeutet, dass nach dem Kochen die Flüssigkeit 1-2 Mal abgelassen wird. So ist der Fettgehalt der fertigen Suppe viel geringer.

Gemüsesuppe mit Weizengrütze

Die Besonderheit dieser Suppe liegt in einer besonderen Zutat - Sellerie. Gerichte damit sind oft in verschiedenen Diäten zu finden, einschließlich hypoallergener. Sellerie schmeckt wie Karotten mit Petersilie. Seine Blätter haben ein würziges und frisches Aroma. Die Vorteile von Sellerie zeigen sich nicht nur bei Allergien, sondern auch bei der Gewichtsabnahme. In der Suppe nach diesem Rezept wird es mit Kartoffeln, Kohl und Dill kombiniert. Knoblauch verleiht dem Gericht ein wenig Würze.

Zutaten:

• zwiebeln - 0, 5-1 Stk. ;
• weißkohl - 100 g;
• gehackte Weizengrütze (Bulgur) - 50 g;
• Sellerie - 1 kleine Wurzel;
• Wasser - 1, 5-1, 6 l;
• kartoffelknollen - 3 Stück;
• dill oder anderes Grün - 1 Zweig;
• Knoblauchzehe - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Wasser aufkochen, Bulgur hineintauchen.
2. Als nächstes die geschälten Kartoffeln schneiden und in die Brühe geben.
3. Zwiebel schälen, fein hacken, zu den restlichen Zutaten geben.
4. Sellerie abspülen, in Brühe tauchen.
5. Nach dem erneuten Kochen die Hitze reduzieren.
6. 15-20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
7. Einige der Kartoffeln herausnehmen, zerdrücken und zurückgeben.
8. Kohlblätter waschen, trocknen, hacken und in die fast fertige Suppe geben.
9. Weitere 10 Minuten kochen, dann den Sellerie herausnehmen und entsorgen.
10. Das Gemüse und die Knoblauchzehen fein hacken, die Suppe damit würzen.

Kartoffelsuppe mit Nudeln

Dieses Gericht erfordert eine minimale Menge an Nahrung. Die Suppe ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet. Zwiebeln in der Brühe sind praktisch nicht zu spüren, da sie gekocht werden. Dadurch, dass das Gemüse ganz zu Beginn des Garvorgangs platziert wird, erweist sich das Fleisch als sehr lecker. Es ist erlaubt, das Hühnchen durch mageres Rindfleisch zu ersetzen, aber dadurch wird die Suppe etwas fetter und die Zubereitung dauert 30-60 Minuten länger.

Zutaten:

• kleine Zwiebel - 1 Stk. ;
• grüns - nach Ihrem Geschmack;
• hähnchenfilet - 800 g;
• erstklassige Fadennudeln - 200 g;
• kartoffelknollen - 4-5 Stk. ;
• Wasser - 4 Liter.

Kochmethode:

1. Gießen Sie gut gewaschenes Fleisch mit Wasser, stellen Sie die Pfanne auf maximale Hitze.
2. Aufkochen, Flüssigkeit abgießen.
3. Nochmals die gleiche Menge Wasser einfüllen, nochmals aufkochen, Schaum entfernen.
4. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel von der Schale schälen, fein hacken und zur Brühe geben.
5. Hitze reduzieren, 30-40 Minuten garen, bis das Fleisch fertig ist, dann herausnehmen, in Stücke schneiden und zurückschicken.
6. Fadennudeln separat in leicht gesalzenem Wasser kochen. Dies ist notwendig, um zu verhindern, dass die Brühe durch Sediment trüb wird.
7. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Scheiben in die Brühe tauchen, 5 Minuten kochen lassen.
8. Dann die Suppe mit gekochten Nudeln füllen.

Sekunde

Die Hauptgerichte sind auch Gemüse oder Fleisch. Koteletts, Knödel, Frikadellen und Frikadellen werden meist gedämpft. Fleisch kann püriert werden, Gulasch und sogar Beef Stroganoff oder Soufflé. Im Rezept für das letzte Gericht wird Hackfleisch mit Milchsauce, Eigelb und geschlagenem Weiß gemischt. Soufflé eignet sich bereits für die Phase, in der Sie beginnen, nach und nach Lebensmittel mit mittlerer Allergenität einzuführen. Gemüse kann als Beilage zu Fleisch serviert werden, aber es wird nur gedünstet, gekocht oder gebacken, da das Braten die Allergie der Zutaten erhöht.

Kohl-Zucchini-Püree-Suppe

Der Vorteil der Püreesuppe ist eine homogene weiche Konsistenz, wodurch das Gericht Magen und Darm nicht reizt. In solchen Rezepten wird nicht nur Fleisch verwendet, sondern auch Gemüse. Eine ungewöhnliche Kombination - Zucchini und Blumenkohl. Das erste Gemüse hat einen neutralen Geschmack und wird daher mit vielen Zutaten kombiniert. Darüber hinaus haben sie keine Kontraindikationen. Blumenkohl wird nicht bei Magen-Darm-Problemen empfohlen.

Zutaten:

• zucchini - 2-3 Stk. ;
• zwiebelkopf - 1 Stk. ;
• Sellerie - 5-7 Stiele;
• Petersilie - 1-2 Zweige;
• wasser oder schwache Gemüsebrühe - 1 Liter;
• blumenkohl - 1 kleiner Kohlkopf;
• fettarme saure Sahne - 100 g.

Kochmethode:

1. Die Blütenstände des Blumenkohls in kleinere teilen, die Zucchini schälen, dann das Gemüse inklusive Sellerie abspülen.
2. Den Zwiebelkopf in Würfel schneiden. Das gleiche mit Zucchini, Sellerie, Blumenkohl wiederholen.
3. Alles Gemüse auf den Boden eines Topfes legen und mit Wasser bedecken. Aufkochen, köcheln lassen, bis die Zutaten weich sind.
4. Dann abkühlen lassen, in eine Mixerschüssel geben und glatt schlagen.
5. Masse zurück in den Topf gießen, Sauerrahm hinzufügen, bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.
6. Beim Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Dampfknödel

Knie werden als eine der Arten von Knödeln verstanden - kleine Bällchen, die auf der Basis von Hackfleisch aus Fisch, Geflügel oder anderem Fleisch zubereitet werden. Der Unterschied zwischen der Knödelmasse und der Kotelettmasse besteht darin, dass sie flauschiger und zarter ist. Aus diesem Grund sind Knödel besser für die hypoallergene Ernährung von Kindern und Diäten geeignet. Ein weiteres Merkmal eines solchen Gerichts ist das Dämpfen, wodurch das Fleisch mehr Vitamine behält. Außerdem sind Dampfabschreckungen für den Magen leichter verdaulich.

Zutaten:

• fettarme Milch - 2 EL;
• Eiweiß - 2 Stück;
• rindfleisch - 800 g;
• Weizenbrot - 1 Scheibe.

Kochmethode:

1. Das Brot in der Hälfte der gesamten Milchportion einweichen, eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt das Fleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern.
3. Das Brot ausdrücken, zum Hackfleisch geben, alles durch ein Sieb mahlen.
4. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich, fügen Sie das Eiweiß hinzu.
5. Restliche Milch einfüllen.
6. Das Hackfleisch zu mittelgroßen Kugeln formen und in eine dämpfende Schüssel geben. 15 Minuten kochen.

Nachtisch

Obwohl Süßigkeiten bei einer hypoallergenen Ernährung verboten sind, können Sie Ihre Speisekarte dennoch mit Leckereien abwechslungsreich gestalten. Sie müssen sie nur richtig kochen. Die besten hypoallergenen Desserts basieren auf Früchten, Kefir oder Hüttenkäse. Die Hauptsache ist, dass fermentierte Milchprodukte nicht sauer sind. Eine gewöhnliche Birne, in Stücke geschnitten oder zu einem Püree gemahlen, verleiht ihnen Süße. Hüttenkäse ist die beste Basis für einen Auflauf. Es kann auch unter Zugabe von zugelassenen Früchten zubereitet werden. Bratäpfel sind ein beliebtes Dessert der letzteren. Sie werden sogar mit Hüttenkäse kombiniert - es ist lecker und gesund.

Hüttenkäse-Auflauf

Da Eier zur Kategorie der Produkte mit einem hohen Grad an allergener Aktivität gehören, wird die Verwendung bei einer hypoallergenen Ernährung, insbesondere für Kinder, nicht empfohlen. Der Auflauf kann ohne diese Zutaten zubereitet werden. Mehl lässt sich auch leicht durch Grieß ersetzen, der dem Gericht eine dichte Konsistenz verleiht. Um einen süßen Geschmack zu verleihen, dürfen dem Quark hypoallergene Früchte hinzugefügt werden. Zucker sollte nach Beendigung einer strengen Diät, d. h. nach 7-10 Tagen.

Zutaten:

• Birne - 3 Stk. ;
• fettarmer Hüttenkäse - 400 g;
• Zucker - 1 TL;
• Grieß - 4 EL. ich . ;
• Kefir oder Joghurt ohne Zusatzstoffe - 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine Schüssel, in die Hüttenkäse mit Joghurt oder Kefir gelegt werden soll, und mischen Sie sie gut.
2. Müsli, Zucker hinzufügen. Nochmal umrühren.
3. Birnen waschen, schälen, fein hacken.
4. Früchte zur Quarkmasse geben, umrühren, in eine gefettete Auflaufform geben.
5. Eine halbe Stunde in den Ofen geben. Die optimale Temperatur beträgt 180 Grad.

Bratäpfel

Dies ist das beliebteste diätetische und gleichzeitig hypoallergene Dessert. Da Allergikern vom Verzehr von frischen Früchten abgeraten wird, können diese gebacken werden. Es wird nicht nur lecker, sondern auch gut für den Magen. Äpfel sind die perfekte Frucht für dieses Dessert. Sie werden nicht nur im Backofen, sondern auch in der Mikrowelle gebacken, sodass die Delikatesse sehr schnell und einfach zubereitet ist. Um das Dessert noch nützlicher zu machen, können Sie die Früchte mit Hüttenkäse füllen. Verwenden Sie nicht nur Rezepte, bei denen Honig in den Apfel hinzugefügt werden muss.

Zutaten:

• Apfel - 3 Stk. ;
• Sauerrahm mit niedrigem Fettanteil - 2 EL. ich . ;
• Hüttenkäse - 100 g;
• vanillin - an der spitze eines messers.

Kochmethode:

1. Die Äpfel abspülen, das Kerngehäuse herausschneiden, aber damit der Boden der Früchte intakt bleibt und eine Art Tasse entsteht.
2. Hüttenkäse mit Sauerrahm mischen, Vanillin hinzufügen, die Masse zu einer homogenen Konsistenz bringen.
3. Die Äpfel mit der Quarkmasse füllen.
4. Obst auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten bei 200 Grad backen.