Ernährung bei Diabetes: Eine Liste der Mahlzeiten für jeden Tag

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die mit einer absoluten oder relativen Insulininsuffizienz im Körper verbunden ist und durch einen gestörten Kohlenhydratstoffwechsel und andere Stoffwechselstörungen gekennzeichnet ist. Einfach ausgedrückt, Diabetes ist keine Krankheit im vollen Sinne, sondern ein falscher Lebensstil und eine falsche Ernährung. Daher spielt die Ernährung bei Diabetes mellitus eine wichtige Rolle für das Wohlbefinden des Patienten.

Lebensmittel, die in Typ-2-Diabetes einbezogen und vermieden werden sollten

Die Ernährung bei Diabetes mellitus sollte korrekt sein und Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index (von 10 bis 40) in die Ernährung aufnehmen:

Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index
  • Gemüse: Tomaten, Auberginen, Kohl, Gurken, Zucchini, grüne Bohnen und anderes grünes Gemüse;
  • Eier;
  • Pilze und verschiedene Nüsse;
  • Früchte und Beeren: Kirschen, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Pflaumen, Birnen, Äpfel, Stachelbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren und Säfte daraus;
  • Zitrusfrüchte: Zitrone, Orange, Mandarine und Grapefruit;
  • Getreide- und Kleieprodukte: Gerstenbrot, Reiskleie, Haferflocken, Buchweizen, Spaghetti und Nudeln aus Hartweizenmehl;
  • Nahrungsfleisch: Geflügel, Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch;
  • fettarmer Fisch und Fischprodukte;
  • dunkle Schokolade;
  • kaltgepresstes Leinöl;
  • Mineralwasser.

Begrenzen Sie denVerbrauch von Lebensmitteln mit einem durchschnittlichen glykämischen Index (40 bis 70)

  • Milchprodukte: Kefir, Milch, Joghurt;
  • fettfrei oder fettarm;
  • Gemüse: Rüben (gekocht und gedünstet), Karotten, Hülsenfrüchte;
  • Vollkornmehlbrot, Roggenbrot, Schwarzbrot, Hefebrot;
  • frische Ananas aus der Dose;
  • Apfel- und Traubensäfte, kein Zucker;
  • Instant-Haferflocken;
  • Marmelade;
  • Rosinen, Melonen, Kiwi;
  • industrielle Mayonnaise;
  • Mais in Dosen;
  • Weizenmehlpfannkuchen;
  • brauner Reis

Ausschlussvon Nahrungsmitteln mit einem hohen glykämischen Index (von 70 bis 100)

  • Wassermelone;
  • Weizengetreide und Brot;
  • Cornflakes;
  • Pommes und gebacken;
  • Karamell und Honig, Marmelade, Süßigkeiten, Zucker;
  • Weißbrot;
  • Alkohol und süße kohlensäurehaltige und kohlensäurefreie Getränke;
  • Kaffee, Tee, der durch Chicorée, grünen Tee und Tee aus Blaubeerblättern ersetzt wird;
  • süße Früchte: Trauben, Bananen;
  • Grieß;
  • verarbeitete Fleischprodukte: Würste, Frankfurter, Würste, Kartoffeln, geräuchertes Fleisch.
Eliminieren Sie Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index aus der Ernährung

Zusammen mit den von Ihrem Arzt verschriebenen Medikamenten müssen Sie Heilpflanzen verwenden: Chicorée, Blaubeerblätter, Löwenzahnwurzel, Manschette, Bohnenklappen und eine Sammlung von antihypergamischen Kräutern.

Darüber hinaus wird Diabetikern ein aktiver Lebensstil gezeigt, sie bewegen sich mehr, gehen bis zu 2 km pro Tag, gehen die Treppe hinauf, körperliche Arbeit, es sei denn, Sie haben natürlich einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erlitten. Passen Sie die Schlafmuster an, schlafen Sie mindestens 7 Stunden am Tag und gehen Sie spätestens um 1 Uhr morgens ins Bett.

Grundlegende Schritte und Ernährungsregeln für Typ-2-Diabetes

Es ist kein Geheimnis, dass übergewichtige Menschen an Diabetes mellitus leiden.

Der erste Schritt der Diät-2 Wochen, um zusätzliche Pfunde loszuwerden. Essen Sie während dieser Zeit nur Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index.

Bei einem hohen Blutzuckergehalt wird Essen dreimal täglich ohne Snacks empfohlen, dann hat Insulin Zeit, um verwendet zu werden. Trinken Sie anstelle von Snacks Wasser oder essen Sie Obst.

Portionen sollten klein sein, wie Ernährungswissenschaftler sagen, eine Portion sollte in Ihre Handfläche passen.

Der zweite Schritt der Diät- 15 Tage, Konsolidierung der Ergebnisse. Während dieser Zeit essen wir Lebensmittel mit einem niedrigen und mittleren glykämischen Index. Begrenzung von Zucker, Honig, Muffins, Kartoffeln, Bananen, weißem Reis und Mais.

Der dritte Schritt der Diätist für den Rest Ihres Lebens, um fit zu bleiben und die Regeln zu befolgen. Das Menü sollte niedrig bis mittel glykämisch sein.

Aus eigener Erfahrung bin ich Diabetiker mit 11 Jahren Erfahrung. Ich weiß, dass 70% des Wohlbefindens davon abhängen, was Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen haben, und 20% von der Aktivität während des Tages und nur 10% von Medikamenten. . .

Ernährung bei Diabetes mellitus für FRÜHSTÜCK eine Liste von Gerichten

Sie können Folgendes zum Frühstück vorbereiten:

  1. Haferflocken - auf natürlichem Getreide und fettarmer Milch, mit einer kleinen Menge wilder Beeren, Rosinen und getrockneten Aprikosen.
  2. Müsli oder Kleie - mit fettarmer Milch oder Joghurt.
  3. Buchweizenbrei mit Milch oder gekocht: Zunge, Kaninchen, Fleisch; oder ein Frikadelle, Fleischsoufflé.
  4. Frisch zubereiteter Toast mit einer Käsescheibe aus Vollkornbrot.
  5. Fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse mit saurer Sahne, Joghurt oder fettarmem Kefir.
  6. Käsekuchen mit saurer Sahne.
  7. Kohl- oder Kartoffelkoteletts mit saurer Sahne.
  8. Grüner Tee auf Basis natürlicher Kräuter. Tee mit Milch.
  9. Früchte: Birnen, Äpfel, Orangen, Grapefruits.
  10. Gekochte Eier mit hausgemachter Mayonnaise.
  11. Tintenfischomelett.
  12. Kohlauflauf im Ofen.
  13. Zucchini-Auflauf.
  14. Fleischpudding.

Ernährung bei Diabetes mellitus in der Mittagsliste der Gerichte

Ein normales Mittagessen besteht aus Salaten, ersten und zweiten Gängen, Desserts und Getränken. Zum Mittagessen werden folgende Gerichte angeboten:

Salate:

Salate können auf Salat, frischem Kohl, inkl. und Peking, Blumenkohl, frisches Gemüse (Radieschen, Radieschen, Gurke, Tomate), Sellerie, Brokkoli, Pilze, Käse und Obst.

Erste Kurse:

  1. Suppen:
    • Vegetarisch Vegetarisch;
    • Perlgerste und Buchweizen mit Pilzen;
    • Reis mit Ei;
    • mit Blumenkohl;
    • mit Erbsen, Bohnen;
    • Gurke;
    • Fisch mit Sellerie;
    • Gemüse mit Hühnchen;
  2. Magerer Borschtsch mit saurer Sahne.

Zweite Gänge:

  1. Gekochtes Fleisch oder Eintopf mit gedünstetem Kohl.
  2. Stroganoff vom Rind mit Kartoffelpüree.
  3. Gulasch mit Salzkartoffeln.
  4. Gekochtes Hähnchen mit Hirsebrei.
  5. Mexikanische Pita mit Feta-Käse und Pilzen.
  6. Sandwiches nach Ihrem Geschmack, basierend auf Vollkornbrot.

Dessert:

  1. Zuckerfreies Zitronengelee.
  2. Karottenkuchen.
  3. Quark-Soufflé.
  4. Mikrowelle Stevia Schokoladenkuchen.
  5. Kürbis-Käsekuchen ohne Zucker und Grieß.
  6. Diätkuchen.
  7. Bratäpfel.

Getränke

  1. Tomatensaft.
  2. Kefir oder Kefir mit Zimt.
  3. Hagebuttenbrühe oder Tee.
  4. Mariendisteltee (zur Gewichtsreduktion).
  5. Fruchtkompott mit Süßstoff.

Ernährung bei Diabetes mellitus für die DINNER-Lebensmittelliste

Abendessen können sein:

  1. Mit Gemüse gefüllte Kohlrouladen.
  2. Gekochter fettarmer Fisch.
  3. Karotten- und Apfelfleischbällchen mit Kefir.
  4. Karottenpüree mit saurer Sahne.
  5. Geschmorter Kohl.
  6. Gemüseauflauf.

1 Stunde vor dem Schlafengehen

  • ein Glas Kefir;

Die obige Liste der Gerichte ist eine Empfehlung, aber Sie müssen Ihr eigenes Menü entwickeln und sich auf Ihr Wohlbefinden konzentrieren.